2020年10月霉菌毒素污染分析_江蘇奧邁生物科技有限公司

2020年10月霉菌毒素污染分析

時間：2020-11-06 點擊：797

霉菌毒素是由曲霉菌、鐮刀霉、青霉菌、鏈格孢菌等真菌產生的，對動物和人類等具有較大毒性的次級代謝產物。它具有高效性、高穩定性、富集性、相加性、特異性等特性，嚴重損害動物的免疫系統、呼吸系統、消化系統及生殖系統等。

公司實驗分析中心對2020年10月的飼料霉菌毒素檢測結果進行了統計分析，為行業內同仁提供參考。

1 概述

2020年10月，江蘇奧邁生物科技有限公司收到來自江蘇、山東、浙江、河南、四川、安徽、陜西等地樣品共382份（詳見表1），采用酶聯免疫反應（ELISA）對樣品中黃曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素進行檢測，并用高效液相色譜法對檢測結果的準確性進行驗證。飼料及原料中霉菌毒素的限量標準見表2。

表1 2020年10月檢測樣本數量

樣本名稱	數量
玉米	95
玉米副產物	53
小麥及副產物	72
餅粕類	46
仔豬配合料	39
青年豬配合飼料	18
其他配合飼料	59
合計	382

表2 飼料及原料中霉菌毒素的限量標準（μg/kg）

項目	產品		限量
黃曲霉毒素B₁	飼料原料	玉米加工產品、花生餅（粕）	≤50
		植物油脂（玉米油、花生油除外）	≤10
		玉米油、花生油	≤20
		其他植物性飼料原料	≤30
	飼料產品	仔豬、雛禽濃縮飼料	≤10
		肉用仔鴨后期、生長鴨、產蛋鴨濃縮飼料	≤15
		其他濃縮飼料	≤20
		犢牛、羔羊精料補充料	≤20
		泌乳期精料補充料	≤10
		其他精料補充料	≤30
		仔豬、雛禽配合料	≤10
		肉用仔鴨后期、生長鴨、產蛋鴨配合飼料	≤15
		其他配合飼料	≤20
玉米赤霉烯酮	飼料原料	玉米及其他加工產品（玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉除外）	≤500
		玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉、玉米酒糟類產品	≤1500
		其他植物性飼料原料	≤1000
	飼料產品	犢牛、羔羊、泌乳期精料補充料	≤500
		仔豬配合飼料	≤150
		青年母豬配合飼料	≤100
		其他豬配合飼料	≤250
		其他配合飼料	≤500
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）	飼料原料	植物性飼料原料	≤5000
	飼料產品	犢牛、羔羊、泌乳期精料補充料	≤1000
		其他精料補充料	≤3000
		豬配合飼料	≤1000
		其他配合飼料	≤3000

注：數據來源于GB13078-2017《飼料衛生標準》

2 檢測結果

2.1 黃曲霉毒素B₁污染情況

由圖1可以看出，2020年10月份，玉米副產物中的黃曲霉毒素B₁污染程度較高，但并未超出國家限量標準。玉米中的黃曲霉毒素B₁的污染程度比較低，處在安全范圍之內。

從歷史數據來看（圖2），2020年10月，玉米、小麥副產物和豬配合料中的黃曲霉毒素B₁的污染嚴重程度與2020年9月相比呈下降趨勢，玉米副產物和餅粕中的黃曲霉毒素B₁的污染嚴重程度與2020年9月相比呈上升趨勢。企業及養殖戶可根據自身實際情況選擇原料、成品中的霉菌毒素進行監控。

圖1 黃曲霉毒素B₁平均值（μg•kg^-1）

圖2 黃曲霉毒素B₁污染趨勢（μg•kg^-1）

2.2 玉米赤霉烯酮污染情況

由圖3可以看出，2020年10月份，玉米副產物中的玉米赤霉烯酮高于其它樣品，但污染程度低于國家安全標準范圍。小麥副產物中的玉米赤霉烯酮污染程度較低。

由歷史數據可以看整體趨勢（圖4），雖然玉米赤霉烯酮的污染程度在國家安全范圍內，但企業及養殖戶仍需提高警惕。

圖3 玉米赤霉烯酮平均值（μg•kg^-1）

圖4 玉米赤霉烯酮污染趨勢（μg•kg^-1）

2.3 嘔吐毒素污染情況

由圖5可以看出，2020年10月份，小麥及副產物中的嘔吐毒素含量較其他原料成品的嘔吐毒素含量偏高，養殖戶需提高警惕。

從歷史數據可以得出（圖6），2020年10月份所檢測樣品中，玉米和小麥及副產物中的嘔吐毒素污染程度較2020年9月相比呈上升趨勢；玉米副產物、餅粕和仔豬配合料中的嘔吐毒素污染程度較2020年9月相比呈下降趨勢。

圖5 嘔吐毒素平均值（μg•kg^-1）

圖6 嘔吐毒素污染趨勢（μg•kg^-1）

3 總結及建議

綜上所述，隨著天氣的不斷變化，企業及養殖戶更要加強對霉菌毒素的檢測，以防有超出國家限量標準的原料及成品，決不可掉以輕心，加強霉菌毒素的監測力度，抓好霉菌毒素監測的重點，同時加強飼料及飼料原料保存條件的控制，嚴格控制儲存條件的溫度、濕度。各種霉菌毒素對飼料原料及配合料污染程度各有側重，應根據企業實際情況，合理酌情添加霉菌毒素吸附劑，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其對動物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，提高企業及養殖戶的經濟效益，降低損失。

江蘇奧邁實驗分析中心